«لغت نامه دهخدا»
[مَشْ وی ی] (ع ص) بریان کرده. (مهذب الاسماء). بریان. (غیاث) (آنندراج). بریان شده و برشته شده. (ناظم الاطباء). سرخ کرده. کباب. کباب کرده. برشته. بوداده. بریان. بریان کرده. بریان شده. حنیذ. کباب شده(1). (یادداشت مؤلف) : هلیلهء زرد یک درم و نیم، سقمونیای مشوی سه طسوج. (ذخیرهء خوارزمشاهی). رب سیب سه درم، ترید یک درم و نیم، سقمونیا مشوی نیم درمسنگ. (ذخیرهء خوارزمشاهی). (1) - مشوی بدین معانی در یادداشتهای مرحوم دهخدا به تشدید یاء ضبط شده است. و رجوع به مشویه شود.