پلخته

«لغت نامه دهخدا»

[پَ لِ تَ / تِ / پِ لَ تَ / تِ] (اِ)(1)قالبی مشبک یا غربال گونه ای که از شاخهء بید و مانند آن سازند و پنیر را روی آن نهند تا آب آن برود و آن را به اسپانیولی پلیتا گویند. رجوع شود به ذیل قوامیس عرب تألیف دزی ج1 ص109 س1.
.
(فرانسوی)
(1) - Clayo. eclisse