«فرهنگ معین»
"(اِمر.) = گوره ماست: ۱- ماستی که از شیر گورخر باشد. ۲- ماست چکیدهای است که شیر خام در آن داخل کنند و بر هم زنند و خورند و گاه آب غوره یا سماق در آن زنند."