«لغت نامه دهخدا»
[اَ] (اِ) در کتاب الفاظ الادویه آمده: «اسران بضم اول و سکون ثانی و نون؛ دوغ» و در آنندراج آمده: «اسران بالفتح ع (عربی)؛ مایهای شیر». و ظاهراً اصل کلمه اَیران بفتح همزه و ترکی است بمعنی دوغ.