«لغت نامه دهخدا»
[بُ] (اِ) آبگوشتی که سبزی و پسته داشته باشد. (یادداشت بخط مرحوم دهخدا). قسمی آبگوشت که از گوشت و نخود و لپه و تره و قدری اسفناج و شبت و ماش پوست کنده و چند عدد تخم مرغ و ادویه و آلوچه ترتیب دهند. (فرهنگ فارسی معین).