«لغت نامه دهخدا»
[مِ تَ] (مص) سرشتن و خمیر کردن. (فرهنگ رشیدی). سرشتن و خمیر کردن و بر این قیاس «مشت» و «مشتیم». احمد اطعمه (گوید) : مگر مالم بپای دنبه دستی غرض در مشتن چنگالم این است. و بسحاق اطعمه گوید : در روغن او ما دو سه چنگال بمشتیم. و ظاهراً اصل یک کلمه است(1) که به معانی فوق آمده است. (از حاشیهء برهان قاطع چ معین). (1) - مراد مَشتَن و مُشتَن است.