«لغت نامه دهخدا»
[جَ خَ] (اِ) جایی باشد جهت فشردن انگور یعنی جایی که انگور را در آنجا بپای بکوبند و شیره گیرند. (اوبهی). || چرخ انگورمالی. جرخست. (ناظم الاطباء). در برهان هر دو کلمه با جیم فارسی بدین معنی ضبط شده است، و بظاهر این دو صورت معرب یا محرف چرخشت باشد. در تداول گناباد هم چَرخُشت. به همین معنی بکار رود.